顾客刚才情绪起伏太大，导致喝了几瓶啤酒就有点醉了。
现在多少冷静了一些，但依然有些酒意上头。
他听到询问，皱眉说道：“酸辣汤就是酸辣汤，味道就不是这样的，而且正宗的酸辣汤里面应该是有丸子的，你这里面清汤寡水的，什么都捞不起来，喝着倒是又酸又辣的，但少了里面的嚼头，这感觉就差多了！”
杨鸣都听愣住了！
酸辣汤什么时候里面有丸子了？
“丸子？酸辣汤里放肉丸子吗？”杨鸣看着顾客，心说这跟自己吃过见过的菜肴也差的太多了。
顾客却是认真的点点头：“当然要有丸子了！吃着很劲道，特别鲜，一般的海鲜馆子里都有，一大碗浓汤，里面还有配菜，喝起来酸辣开胃，配着丸子，那滋味”
就在顾客边回忆边说话的时候，付宇则是迅速盯着对方的头顶，看着上面逐渐变得清晰的彩色画面。
满满的一大海碗浓汤，面汤上漂浮颜色鲜艳的各种配菜。
画面质感非常清晰，付宇可以精准的分辨出汤面上漂浮着的配菜都是些什么。
切成细丝的胡萝卜、香菇、豆皮、木耳，火腿肠.
而那圆滚滚的小肉丸子，颜色嫩白，一看就不是红肉做的，应该是用的鱼肉。
这是鱼肉丸子汤？
顾客说是酸辣口味的，但成品的菜肴却是奶白的汤色，一点辣椒也没有，那就是用的胡椒粉调出的辣味。
或许顾客说的酸辣汤，其实是酸辣鱼丸汤？
付宇看着这张顾客记忆图，脑子里突然闪现出一个念头。
他当初在教学实践课堂中学习全鱼宴时，就做过这道汤。
刚才只一眼瞧着，除了用的汤碗不一样，无论是里面的配菜，还是整道汤的颜色和样子，都非常接近酸辣鱼丸汤。
要真是这样的话，那杨鸣做的这碗酸辣汤，还真是一点也没搭上边。
虽然都叫酸辣汤，但味道上的差别可不是一星半点。
付宇琢磨着，顾客说的这道汤，八成就是全鱼宴中的酸辣鱼丸汤。
而杨鸣则是听的一头雾水。
一大碗浓汤，里面有着丰富的配菜，还要有丸子，味道是酸辣的。
那是酸辣丸子汤吧？
还酸辣汤！
这压根就不是同一种东西好吧？
不过，虽然心里想着，应该是顾客报错了菜名，但杨鸣也没打算再帮忙重新做一碗。
眼前这位顾客虽然经历挺坎坷，确实值得同情。
可有句话说的也很有道理，可怜之人必有可恨之处。
他在工作上遇到了委屈，却来档口这边为难这里的服务人员。
这事办的也不地道。
但凡换个地方，他敢这样借酒装疯吗？
也就是在他们这样的服务档口耍一耍威风。
杨鸣听着顾客描述完酸辣汤的口味，这才说道：“很抱歉，后厨这边恐怕做不出您说的这道酸辣汤。”
顾客一听，顿时沉默了，也不吃东西，也不离开，就坐在那儿一动不动的发呆。
整个人的状态看上去差极了。
孙立华眼瞧着这是又要谈崩了，赶忙上前，尽量柔声劝道：“先生，您看，刚才那位电视台的工作人员说了，等您的状态好些，就可以联系她，万一事情会有转机呢？”
说完，她转头对着付宇使了个眼色。
这也是没办法了，相比于压着火气，说话横冲直撞的杨鸣，付宇明显更靠谱，也更理智一些。
付宇秒懂，配合着说道：“没错，活动中心这边就有临时休息室，我可以带着您过去那边，等您心情平复了，就可以找媒体这边帮忙。她们可是首都电视台的工作人员，要是真能帮您一把，还是挺有胜算的！”
男顾客却是自嘲的一笑：“胜算？什么胜算？我发明的产品已经被他们拿去做展销了！还有我什么事儿？我这人活的真是太失败了，我现在也不图什么公平了，我就想喝一碗酸辣汤！”
孙立华有些无奈，这叫什么事儿啊！
她耐着性子解释道：“主要是我们这边确实没有这道汤，厨师刚才完全是好心帮着做了一碗过来，可您尝了，说不地道，想喝的不是这个。后厨这边也没办法了，您要是实在想喝，或许可以等用完餐，去别的地方点一道尝尝。”
顾客一听这话，顿时急了，可能是情绪大起大落间，酒意重新上头，这人眼看着说话都有点大舌头了。
“我不走！连你们也想撵我？”
顾客将一腔的委屈绝望，全部发泄在了眼前这些因为工作受限，不得不殷切提供服务的档口工作人员身上。
作为顾客，作为消费者，他有权在这里享受到一切至高无上的服务待遇。
而这些，正是他此时最为需要的，可以恰到好处的安抚他严重受挫，在工作中碰壁后绝望又困苦的心情。
明明自己在职场中被打击到精神崩溃，可此时对于这些因为工作要求不得不牵就着自己的服务人员，顾客全然忘了什么叫做己所不欲勿施于人。
而正相反，这种被人无限包容的感觉，让他产生了一种非常扭曲的心里舒适感。
他甚至看着面前努力同自己沟通的服务人员，斩钉截铁的说道：“我是顾客，是消费者，我今天就要喝一碗酸辣汤，喝不着，我还就在这儿坐着不走了！”
杨鸣一听，彻底恼了，刚要说话，就被付宇拉住了胳膊。
付宇说道：“先生，活动中心这边的美食区，用餐只收餐票，您刚才点的一桌菜，已经将所有的餐票都用光了。后厨这边已经免费为您做了一道酸辣汤，现在您又要求我们再做一份.”
听到这话，顾客一愣，明显才意识到，自己已经没有继续消费的权利了。
他顿时有些恼羞成怒，这个时候，就听到面前这位长相非常出众的年轻男厨师继续说道：“您的这个要求，我们可以满足，也愿意再赠送您一道汤品，但我们也希望，您能理解我们工作的难处。”
“这一次烹饪的酸辣汤，我们会尽量按照您的要求去烹饪，但因为不是我们档口供应的菜品，也确实不了解您曾经品尝过最正宗的做法是什么样的，所以在味道上并不能保证完全符合您的要求。”
“如果您能接受这一点的话，现在后厨这边就可以马上为您进行烹饪。”
付宇一番话说完，顾客想都没想的说道：“行，我不是想要找麻烦，真的只是有些想家了，胃里也不舒服，想喝一口酸辣汤。”
或许是自己的要求获得了满足的信号，顾客的心情明显平复下来。
又或许是闹了这么一场，他终于恢复了一些理智，也意识到自己的做法确实有些胡搅蛮缠了。
这一次，顾客的态度很好，主动保证，只要再帮着做一份酸辣汤，哪怕味道有些差别，他也会吃完就离开，绝对不会继续留下给档口这边添麻烦。
言尽于此，该说的都说了，能做的也都答应了。
付宇觉得事情算是解决了一半，剩下的只要再去重新做一份酸辣汤就可以了。
孙立华见状，顿时长舒了一口气。
在她看来，这样的处理结果已经算是非常不错了。
只要顾客肯主动离开，简直就是谢天谢地。
而杨鸣则是听付宇说完，顿时急了！
他想上前阻拦，却被付宇暗中拽了下胳膊，示意他不要轻举妄动。
杨鸣听着付宇三言两语应下顾客要求，顿时又急又气。
但付宇这边已经答应下来了，他再多说也没用。
等回到后厨，杨鸣这才忍不住抱怨：“付厨，你答应他干嘛！这人摆明了是在那儿耍臭无赖呢！我长这么大，从来没听说过酸辣汤里还要加肉丸子的，那还是酸辣汤吗？干脆直接点酸辣丸子汤得了！”
酸辣丸子汤用的是鲜猪肉和馅儿捏的肉丸子，无论是烹饪方面，还是调汤的手法，都和酸辣汤完全不同。
虽然都是酸辣口味，但其实差别非常大。
后厨众人早都听闻前厅出了事儿，现在见杨鸣和付宇回来了，赶忙转头看过去。
杨鸣愤愤不平：“我跟你说，对待这种人，善心没用！你信不信，等一会儿你做好了汤送过去，他指不定还得整出什么幺蛾子！”
王海威正忙着烹饪，听到这话，忍不住转头问道：“怎么了？到底出什么事儿了？”
这时候，杨智超几人也围了过来，看着杨鸣和付宇。
付宇叹了口气，这才说道：“点餐的顾客是过来参加科技展示会的，结果他的作品被同组人员给剽窃了，还被撵出了活动小组。”
“他没机会参加活动了，就带着美食中心这边的餐票点了一桌菜，还要了几瓶酒，结果喝多了。”
“可能是心里难受，又有点想家，就借着酒劲儿非得让后厨这边给做一道家乡那边的酸辣汤。”
“刚才杨厨做的他说味道不对，说正宗的做法，里面应该加肉丸子，让咱们再帮着重新做一份。”
“还说吃不上这碗汤，就不走了”
付宇说完之后，整个后厨内都气愤不已！
王海威忍不住吐槽：“这什么人啊！他自己倒霉遇到这样的事情，就把气撒在无辜的人身上？”
其他人也纷纷抱怨。
“太缺德了！”
“活该他的成果被人抢走，什么人啊！”
“他也就敢在咱们这样的档口耍耍威风，换个地方他敢吗？”
“他不敢，他要是敢的话，能被人把研究成果给抢走吗？”
“对，没错！”
听着大伙义愤填膺的议论。
付宇安抚道：“刚才我跟他商量的时候，电视台那一桌的人也关注着这边的动静，顾客亲口答应的，再做一份，如果味道还是不行，那他也会主动离开。”
“有了这句承诺，到时候他再借着酒劲儿闹事，咱们就可以直接叫保安过来处理了。”
杨鸣眼睛一亮，这才后知后觉反应过来，付宇此番安排原来别有用意。
确实，用餐区那伙人刚才可是自我介绍了，人家是首都电视台的工作人员。
有他们这些知名媒体人作证，也就不用担心事情闹大后不好澄清了。
原来付宇是打着这个主意，别说，这样的处理方法还真挺不错。
否则面对这样的醉鬼，想要讲理是不可能的，到时候真闹起来，受影响的肯定还是自家档口。
服务行业就是这样的，口碑比什么都重要，很多时候，宁愿自己吃点亏，大事化小，小事化了。
付宇的做法非常好，有效避免了争端的发生。
想到这里，杨鸣心里头那点怒气顿时消散了几分，等冷静下来，他不由关心问道：“你会做他说的那种酸辣汤吗？我是真的不会了，从小到大就吃过这一种。”
付宇半真半假道：“我还真会做带丸子的酸辣汤，只不过捏丸子时，用的是鱼肉混了猪肉做的，不过究竟是不是顾客想尝的味道，就不敢保证了。”
到了这会儿，杨鸣心态彻底放平了，无所谓道：“没事儿，反正咱们也算是仁至义尽了，他爱吃就吃，不吃拉到！”
说完，杨鸣对着付宇笑笑：“那这道汤就交给你做吧，我先去接单。”
这会儿眼看着前厅那边开始陆续有点餐单送过来了。
付宇点点头，转头叫来杨智超去张罗备菜，趁着这段时间，也跟过去拿了一张小席面的点餐单。
只不过是一道酸辣鱼丸汤，不算什么难烹饪的菜肴，再另外接单对他而言也不是什么难事。
付宇之前在教学实践课堂里曾反复烹饪过这道汤，当时尝着味道确实酸辣开胃，口感极佳。
不过，在烹饪前，付宇还特意翻看了一下经典老味道食谱。
这一查，心中顿时大定。
食谱上面的酸辣鱼丸汤，基本上跟顾客刚才记忆中浮现的菜肴一样。
就连用的配菜，都同付宇在教学实践课堂上使用的没有任何出入。
他几乎可以肯定，顾客说的那道酸辣汤，其实就是酸辣鱼丸汤。
或许是因为地域的问题，所以叫法不同。
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现在多少冷静了一些，但依然有些酒意上头。
他听到询问，皱眉说道：“酸辣汤就是酸辣汤，味道就不是这样的，而且正宗的酸辣汤里面应该是有丸子的，你这里面清汤寡水的，什么都捞不起来，喝着倒是又酸又辣的，但少了里面的嚼头，这感觉就差多了！”
杨鸣都听愣住了！
酸辣汤什么时候里面有丸子了？
“丸子？酸辣汤里放肉丸子吗？”杨鸣看着顾客，心说这跟自己吃过见过的菜肴也差的太多了。
顾客却是认真的点点头：“当然要有丸子了！吃着很劲道，特别鲜，一般的海鲜馆子里都有，一大碗浓汤，里面还有配菜，喝起来酸辣开胃，配着丸子，那滋味”
就在顾客边回忆边说话的时候，付宇则是迅速盯着对方的头顶，看着上面逐渐变得清晰的彩色画面。
满满的一大海碗浓汤，面汤上漂浮颜色鲜艳的各种配菜。
画面质感非常清晰，付宇可以精准的分辨出汤面上漂浮着的配菜都是些什么。
切成细丝的胡萝卜、香菇、豆皮、木耳，火腿肠.
而那圆滚滚的小肉丸子，颜色嫩白，一看就不是红肉做的，应该是用的鱼肉。
这是鱼肉丸子汤？
顾客说是酸辣口味的，但成品的菜肴却是奶白的汤色，一点辣椒也没有，那就是用的胡椒粉调出的辣味。
或许顾客说的酸辣汤，其实是酸辣鱼丸汤？
付宇看着这张顾客记忆图，脑子里突然闪现出一个念头。
他当初在教学实践课堂中学习全鱼宴时，就做过这道汤。
刚才只一眼瞧着，除了用的汤碗不一样，无论是里面的配菜，还是整道汤的颜色和样子，都非常接近酸辣鱼丸汤。
要真是这样的话，那杨鸣做的这碗酸辣汤，还真是一点也没搭上边。
虽然都叫酸辣汤，但味道上的差别可不是一星半点。
付宇琢磨着，顾客说的这道汤，八成就是全鱼宴中的酸辣鱼丸汤。
而杨鸣则是听的一头雾水。
一大碗浓汤，里面有着丰富的配菜，还要有丸子，味道是酸辣的。
那是酸辣丸子汤吧？
还酸辣汤！
这压根就不是同一种东西好吧？
不过，虽然心里想着，应该是顾客报错了菜名，但杨鸣也没打算再帮忙重新做一碗。
眼前这位顾客虽然经历挺坎坷，确实值得同情。
可有句话说的也很有道理，可怜之人必有可恨之处。
他在工作上遇到了委屈，却来档口这边为难这里的服务人员。
这事办的也不地道。
但凡换个地方，他敢这样借酒装疯吗？
也就是在他们这样的服务档口耍一耍威风。
杨鸣听着顾客描述完酸辣汤的口味，这才说道：“很抱歉，后厨这边恐怕做不出您说的这道酸辣汤。”
顾客一听，顿时沉默了，也不吃东西，也不离开，就坐在那儿一动不动的发呆。
整个人的状态看上去差极了。
孙立华眼瞧着这是又要谈崩了，赶忙上前，尽量柔声劝道：“先生，您看，刚才那位电视台的工作人员说了，等您的状态好些，就可以联系她，万一事情会有转机呢？”
说完，她转头对着付宇使了个眼色。
这也是没办法了，相比于压着火气，说话横冲直撞的杨鸣，付宇明显更靠谱，也更理智一些。
付宇秒懂，配合着说道：“没错，活动中心这边就有临时休息室，我可以带着您过去那边，等您心情平复了，就可以找媒体这边帮忙。她们可是首都电视台的工作人员，要是真能帮您一把，还是挺有胜算的！”
男顾客却是自嘲的一笑：“胜算？什么胜算？我发明的产品已经被他们拿去做展销了！还有我什么事儿？我这人活的真是太失败了，我现在也不图什么公平了，我就想喝一碗酸辣汤！”
孙立华有些无奈，这叫什么事儿啊！
她耐着性子解释道：“主要是我们这边确实没有这道汤，厨师刚才完全是好心帮着做了一碗过来，可您尝了，说不地道，想喝的不是这个。后厨这边也没办法了，您要是实在想喝，或许可以等用完餐，去别的地方点一道尝尝。”
顾客一听这话，顿时急了，可能是情绪大起大落间，酒意重新上头，这人眼看着说话都有点大舌头了。
“我不走！连你们也想撵我？”
顾客将一腔的委屈绝望，全部发泄在了眼前这些因为工作受限，不得不殷切提供服务的档口工作人员身上。
作为顾客，作为消费者，他有权在这里享受到一切至高无上的服务待遇。
而这些，正是他此时最为需要的，可以恰到好处的安抚他严重受挫，在工作中碰壁后绝望又困苦的心情。
明明自己在职场中被打击到精神崩溃，可此时对于这些因为工作要求不得不牵就着自己的服务人员，顾客全然忘了什么叫做己所不欲勿施于人。
而正相反，这种被人无限包容的感觉，让他产生了一种非常扭曲的心里舒适感。
他甚至看着面前努力同自己沟通的服务人员，斩钉截铁的说道：“我是顾客，是消费者，我今天就要喝一碗酸辣汤，喝不着，我还就在这儿坐着不走了！”
杨鸣一听，彻底恼了，刚要说话，就被付宇拉住了胳膊。
付宇说道：“先生，活动中心这边的美食区，用餐只收餐票，您刚才点的一桌菜，已经将所有的餐票都用光了。后厨这边已经免费为您做了一道酸辣汤，现在您又要求我们再做一份.”
听到这话，顾客一愣，明显才意识到，自己已经没有继续消费的权利了。
他顿时有些恼羞成怒，这个时候，就听到面前这位长相非常出众的年轻男厨师继续说道：“您的这个要求，我们可以满足，也愿意再赠送您一道汤品，但我们也希望，您能理解我们工作的难处。”
“这一次烹饪的酸辣汤，我们会尽量按照您的要求去烹饪，但因为不是我们档口供应的菜品，也确实不了解您曾经品尝过最正宗的做法是什么样的，所以在味道上并不能保证完全符合您的要求。”
“如果您能接受这一点的话，现在后厨这边就可以马上为您进行烹饪。”
付宇一番话说完，顾客想都没想的说道：“行，我不是想要找麻烦，真的只是有些想家了，胃里也不舒服，想喝一口酸辣汤。”
或许是自己的要求获得了满足的信号，顾客的心情明显平复下来。
又或许是闹了这么一场，他终于恢复了一些理智，也意识到自己的做法确实有些胡搅蛮缠了。
这一次，顾客的态度很好，主动保证，只要再帮着做一份酸辣汤，哪怕味道有些差别，他也会吃完就离开，绝对不会继续留下给档口这边添麻烦。
言尽于此，该说的都说了，能做的也都答应了。
付宇觉得事情算是解决了一半，剩下的只要再去重新做一份酸辣汤就可以了。
孙立华见状，顿时长舒了一口气。
在她看来，这样的处理结果已经算是非常不错了。
只要顾客肯主动离开，简直就是谢天谢地。
而杨鸣则是听付宇说完，顿时急了！
他想上前阻拦，却被付宇暗中拽了下胳膊，示意他不要轻举妄动。
杨鸣听着付宇三言两语应下顾客要求，顿时又急又气。
但付宇这边已经答应下来了，他再多说也没用。
等回到后厨，杨鸣这才忍不住抱怨：“付厨，你答应他干嘛！这人摆明了是在那儿耍臭无赖呢！我长这么大，从来没听说过酸辣汤里还要加肉丸子的，那还是酸辣汤吗？干脆直接点酸辣丸子汤得了！”
酸辣丸子汤用的是鲜猪肉和馅儿捏的肉丸子，无论是烹饪方面，还是调汤的手法，都和酸辣汤完全不同。
虽然都是酸辣口味，但其实差别非常大。
后厨众人早都听闻前厅出了事儿，现在见杨鸣和付宇回来了，赶忙转头看过去。
杨鸣愤愤不平：“我跟你说，对待这种人，善心没用！你信不信，等一会儿你做好了汤送过去，他指不定还得整出什么幺蛾子！”
王海威正忙着烹饪，听到这话，忍不住转头问道：“怎么了？到底出什么事儿了？”
这时候，杨智超几人也围了过来，看着杨鸣和付宇。
付宇叹了口气，这才说道：“点餐的顾客是过来参加科技展示会的，结果他的作品被同组人员给剽窃了，还被撵出了活动小组。”
“他没机会参加活动了，就带着美食中心这边的餐票点了一桌菜，还要了几瓶酒，结果喝多了。”
“可能是心里难受，又有点想家，就借着酒劲儿非得让后厨这边给做一道家乡那边的酸辣汤。”
“刚才杨厨做的他说味道不对，说正宗的做法，里面应该加肉丸子，让咱们再帮着重新做一份。”
“还说吃不上这碗汤，就不走了”
付宇说完之后，整个后厨内都气愤不已！
王海威忍不住吐槽：“这什么人啊！他自己倒霉遇到这样的事情，就把气撒在无辜的人身上？”
其他人也纷纷抱怨。
“太缺德了！”
“活该他的成果被人抢走，什么人啊！”
“他也就敢在咱们这样的档口耍耍威风，换个地方他敢吗？”
“他不敢，他要是敢的话，能被人把研究成果给抢走吗？”
“对，没错！”
听着大伙义愤填膺的议论。
付宇安抚道：“刚才我跟他商量的时候，电视台那一桌的人也关注着这边的动静，顾客亲口答应的，再做一份，如果味道还是不行，那他也会主动离开。”
“有了这句承诺，到时候他再借着酒劲儿闹事，咱们就可以直接叫保安过来处理了。”
杨鸣眼睛一亮，这才后知后觉反应过来，付宇此番安排原来别有用意。
确实，用餐区那伙人刚才可是自我介绍了，人家是首都电视台的工作人员。
有他们这些知名媒体人作证，也就不用担心事情闹大后不好澄清了。
原来付宇是打着这个主意，别说，这样的处理方法还真挺不错。
否则面对这样的醉鬼，想要讲理是不可能的，到时候真闹起来，受影响的肯定还是自家档口。
服务行业就是这样的，口碑比什么都重要，很多时候，宁愿自己吃点亏，大事化小，小事化了。
付宇的做法非常好，有效避免了争端的发生。
想到这里，杨鸣心里头那点怒气顿时消散了几分，等冷静下来，他不由关心问道：“你会做他说的那种酸辣汤吗？我是真的不会了，从小到大就吃过这一种。”
付宇半真半假道：“我还真会做带丸子的酸辣汤，只不过捏丸子时，用的是鱼肉混了猪肉做的，不过究竟是不是顾客想尝的味道，就不敢保证了。”
到了这会儿，杨鸣心态彻底放平了，无所谓道：“没事儿，反正咱们也算是仁至义尽了，他爱吃就吃，不吃拉到！”
说完，杨鸣对着付宇笑笑：“那这道汤就交给你做吧，我先去接单。”
这会儿眼看着前厅那边开始陆续有点餐单送过来了。
付宇点点头，转头叫来杨智超去张罗备菜，趁着这段时间，也跟过去拿了一张小席面的点餐单。
只不过是一道酸辣鱼丸汤，不算什么难烹饪的菜肴，再另外接单对他而言也不是什么难事。
付宇之前在教学实践课堂里曾反复烹饪过这道汤，当时尝着味道确实酸辣开胃，口感极佳。
不过，在烹饪前，付宇还特意翻看了一下经典老味道食谱。
这一查，心中顿时大定。
食谱上面的酸辣鱼丸汤，基本上跟顾客刚才记忆中浮现的菜肴一样。
就连用的配菜，都同付宇在教学实践课堂上使用的没有任何出入。
他几乎可以肯定，顾客说的那道酸辣汤，其实就是酸辣鱼丸汤。
或许是因为地域的问题，所以叫法不同。
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