第二三三章 杀鸡趣事


小说:重生之我们的80年代   作者:奈何天元   类别:都市生活   加入书签   【章节错误/点此举报】   【更新慢了/点此举报
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  “良子、浩浩,今天中午就在外婆家吃饭”李良的外婆接过李良手里的篮子,去厨房开始忙活起来。
  “不用了外婆,我中午回我奶奶家吃饭”李良说道,“大舅妈和二舅妈都没在家,你快去帮她们也收拾一下五花肉”
  “好吧,那就下次来外婆家吃饭”李良的外婆叮嘱道,“前几天你小舅他们回来了,他们说你们去鹏城去了,怎么这么快就回来了”
  “嗯,只去了几天,事情办好就回来了”李良说道。
  “你爸妈他们现在厂里工作还忙吗”
  “挺忙的,他们说等过几天厂里休假了就回来看你”李良说道。
  “嗯,夏天天气热,让你爸妈多注意身体”李良的外婆叮嘱道,接着又想起来家里养着的鸡鸭。于是她把三块五花肉从篮子里面拿了出来,去鸡圈里捉了两只正在下单的母鸡。
  李良的外婆将两只母鸡的脚和翅膀捆扎好,放进篮子里,递给李良说道“这是外婆我养的正在下单的老母鸡,补身体最好了,你拿回去,让你妈妈杀了,买点当归、天麻、党参什么的炖汤喝”
  “外婆,不用了”李良不肯接,“这些鸡你留着自己吃吧”
  “外婆一个人在家,哪里吃得了这么多,你提回去”李良的外婆坚持道。
  最后李良拗不过自己的外婆,只好把两只鸡给提了回去。
  “良哥,你外婆人真好”李浩羡慕的说道。
  “浩浩,为什么这么说呢”李良问道。
  “我外婆对我们就没这么好,每次都是妈妈从家里带东西去外婆家给我舅舅、表弟表妹们,他们却很少给我带什么过来”李浩有点失落的说道。
  李良隐约知道一点李浩外婆家的情况,婶婶孟青秀的娘家家庭条件不是太好,家里有几个兄弟,下面的儿女多,日子过的紧巴巴的。
  恰好孟青秀嫁得好,嫁到李家来,不但老爷子李成喜是乡小的老师,每月都有固定工资拿;在县城纺织厂工作的大哥大嫂一家也不错,经常贴补家里,每次回来都是买这买那的。
  对于孟家来说,李家条件这么好,自然就或多或少的从李家沾一点便宜,于是就出现李浩所说的,每次都是孟青秀回娘家的时候从婆家带东西过去,而很少能够从娘家待会点什么吃的给李浩兄妹。
  李良不愿意李浩和他的外婆家起嫌隙,于是宽解道“浩浩,那是你外婆家家庭暂时困难些。你想吃什么的话,尽管和爷爷奶奶说,如果爷爷奶奶他们不舍得,你跟我说,我给你买至于你外婆家那边,等以后他们家日子过得好了,自然就会给你拿好吃的回来”
  “哦”
  兄弟两人提着两只鸡,在烈日的毒晒下,快步的往家里赶。
  进了院子门,李良的奶奶正在院子里杀鸡没有看见姐姐李萌的身影,可能是在厨房里。
  “奶奶,不是有这么多五花肉吗,煮点肉汤就好了,怎么还杀鸡呀”李良有点心疼那只鸡。
  一般来说,现在的农村人平常很少杀鸡吃,基本上都是养鸡攒鸡蛋。家庭条件好一点的人家,攒了鸡蛋吃;家庭条件不太好的人家,攒了鸡蛋都不舍得吃,而是要在逢圩赶集的时候,把家里的鸡蛋拿到圩镇上卖掉换油盐这些日常必需品。
  “五花肉红烧正好这只鸡养了好几年了,过去呀,每天都会下一个鸡蛋。今年以来蛋下的少了,可能是老了这种老母鸡营养最好了,正好这些天农忙,大家都亏了身体,趁你们姐弟俩来了,刚好杀了吃肉”李良的奶奶说道。
  “奶奶,那我来杀吧”李良放下手里的篮子。
  “不用了,你个孩子家,不要做这样的事情。奶奶一把年纪了,杀鸡这种事情最拿手”李良的奶奶说道,接着看见了李良篮子里的两只鸡,问道,“良子,这是你外婆给你抓的鸡吗”
  “是呀”
  “你外婆平时连鸡蛋都不舍得吃,记得以后不要收你外婆的鸡了。想吃鸡的话,跟奶奶说,奶奶给你抓”李良的奶奶人很好,都是隔壁村的人,彼此都很熟悉。
  她知道李良的外婆家以前条件不太好,日子过的俭惯了,搞的现在条件好了也是这不舍得吃那不舍得穿的。
  “知道了”李良应道。
  “萌萌,水烧开了吗”李良的奶奶喊道。
  “烧开了”李萌的回应从厨房里面传来。
  “好,你拿桶装一桶热水出来,另外再拿一个碗来接鸡血”李良的奶奶继续喊道。
  “好咧”
  李良听了赶紧去厨房帮姐姐,姐姐李萌已经在从大铁锅里面舀烧开的水,倒进一个木桶里面。
  “姐姐,我来帮你提开水”
  “好良子你回来了,看到外婆了吗,她身体怎么样”李萌问道。
  “外婆她的身体还不错,还给我们抓了两只鸡回来呢”李良说道。
  “啊”
  李良把大半桶开水提到了院子里,李萌则拿着一只瓷碗走了出来。
  李良的奶奶左手抓住老母鸡的翅膀,右手把母鸡的头扳到了接着翅膀的左手里面,右手就开始拔鸡脖子下面的鸡毛。
  她将鸡脖子下面的鸡毛拔的精光,露出一小块精溜溜的鸡脖子,接着右手就拿了一把菜刀,准备给鸡抹脖子。
  “奶奶,等一会,我来帮你抓住鸡脚”李萌说道。
  杀鸡这项工作是比较考验技术的,如果是一个人杀的话,那他的左手必须同时抓住鸡的翅膀和脑袋,同时要把鸡的两只脚狠狠按在地上。右手拿刀杀鸡的时候,必须快准狠,一刀下去抹完脖子就得赶紧把菜刀放下,紧接着右手就要抓住按在地上的鸡脚。两只手配合着默契的倒提着鸡,将鸡血精准的滴进接鸡血的碗里。
  一不小心没有抓牢的话,有时候还会让鸡给跑掉。
  以前李良在西马乡中心小学教书的时候,有个年轻的老师周末丈母娘来了,他从老乡家里买了一只鸡,杀鸡的时候没抓牢,让鸡带着一脖子血给跑了。
  当时那只鸡满院子的撒血,可把当时在院子里面玩耍的老师们的孩子们吓坏了。好多孩子哭着说“好可怕,妈妈我再也不吃鸡了”